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COMO HERVIR MARISCOS ( TIEMPOS DE COCCION )

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Hoy voy a empezar la receta al reves 


 iba a poner un video  de como hervir gambas y marisco , pero aprovecharé este domingo de nochebuena que viene "mi hervidera  favorita " ( mi hermana Delia ) 👩‍🍳  para  hacer un video en casa y subirlo al canal de youtube . Ya vereis que arte tiene "esta niña" y la presentación es de lo más !!!
Bueno , de momento dejo aquí la receta de como hervir marisco en casa . Es muy fácil , pero muy importante es acertar el punto de sal ( ni soso ni salao )  y sobre todo los tiempos de cocción . No es igual hervir un buen cacharro : buey , langosta , centollo , que marisco fino : gamba , quisquilla , percebe 
Dejaré al final de la receta una tabla con los tiempos de cocción , que la tengo guardada desde mis tiempos mozos, de cuando fui pescatera 😉 . 





CONSEJOS :
- Para marisco fresco es fundamental que lo hiervas y sirvas en cuanto se enfrie , o como mucho de un dia para otro . 
- Para marisco  congelado , sacalo del congelador y deja que se …

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