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Mostrando entradas de noviembre, 2017

ALMENDRADOS ( receta de Alcoy )

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Hoy toca dulce navideño y además típico de mi pueblo Alcoy !!
estos dias mis paisan@s ya están rebuscando entre sus recetas las pastas típicas de la tierra que tenemos muchas y a cual más rica , como los Passtiset de moniato que ya están en el blog   . Yo no puedo presumir de tener esas "libretitas" con hojas amarillentas llenas de gotas de aceite , porque entre otras cosas mis abuelas no eran de aquí , incluso tenía una que le daba alergía la cocina ... 
Pero voy a procurar tener todas la recetas alcoyanas en el blog que "yayas" tengo de sobra que me tiran un cable , son adorables ... con sus "miquetas" y sus "ojimetros" que me llevan loca . 


Menos estos almendrados que no tienen pérdida porque llevan    las cantidades exactas !!



 Aunque confieso que el año pasado tambien los hice y me salieron muy ricos si ... pero solo me salio uno 💁‍♀️ porque se junto toda la masa dentro el horno y aquello parecía un alien to junto con sus almendras por encima e…

SALSA RUSA

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Si ... has leido bien salsa rusa ,  rusa con U  !!!





¿ tu tampoco la conocias , verdad ? 
menos mal , porque me estaba volviendo loca preguntando y buscando por internet 🤪🤪
todo por echarle un cable a un amigo que tiene que hacer un "trabajito" con esta salsa . 

Lo malo es que la Sra. Salsa Rusa es una perfecta desconocida para muchos ( yo incluida ) , porque su prima ... la "ensaladilla rusa" es más conocida que la Chelito 👩‍🎤, pero en forma de salsa ya no está tan clara su procedencia . 

Incluso cuanta más información buscaba menos me aclaraban . La verdad es que hoy te traigo la primera receta que leí y que me convenció enseguida porque son ingredientes fáciles de encontrar ( menos el eneldo fresco que lo cambie por el seco de bote ) 

De las otras recetas mejor ni te hablo porque nos hubiera salido más barato comprar un billete y plantarnos todos en Rusia.. asi queeeee , quedate con esta porque además está riquisima . Es perfecta para acompañar platos de pescado , q…

ROLLO DE PATATA RELLENO DE JAMON YORK Y QUESO ( SUPER FACIL )

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Rollo de patata relleno de jamón york y queso 

Venga ,  vamos con esas recetitas de Navidad que veo a la gente muy nerviosilla con el tema del menú navideño  ainsss señor , pero si luego se os olvida la mitá de cosas en la nevera  😂!!!

De todas formas da igual que sean fiestas , te puedes hacer este brazo o rollo de patata relleno de jamon york y queso cualquier dia porque es de los que gusta a to kiski , no falla . Me quedo corta si te digo que está de vicio !! Es muy resultón y además es super fácil de hacer , estoy por decirte que lo pueden hacer hasta "algunos" maridos !!

Con una capa crujiente de queso que no deja indiferente a nadie...  atención a las burbujitas de la foto..mmmm 



Lo mejor de todo es que no tienes que freir , ni hervir nada . Va todo ralladito y al horno .  La forma de hacerlo es muy parecida a la del  brazo de gitano de espincas y salmón que ya publiqué ( receta pinchando AQUI )
Es de los aperitivos que te puedes dejar medio hecho a falta solo de gratinarlo .…

TODAS LAS RECETAS EN FOTOS . PINCHA ENCIMA Y LAS VERAS

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