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Mostrando entradas de septiembre, 2017

MELVA EN PAPILLOTE

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Holaaaa... holaaaaaa 

cuanto tiempo sin "vernos" !!

como van esos cuerpos por ahí detrás ?
despues del verano que nos hemos pegao todos estarán de  "escándalo" !!
no , si el mio tambien da susto  

pues nada , para que veais lo formalita que vuelvo , hoy traigo esta receta sin grasas ,  ni "frechitoris"  acorde con los tiempos que corren , que ahora a todo el mundo  le ha dado por cuidarse y a "correr en manda" por las calles y yo no iba a ser menos 
Esto del papillote es una técnica de cocina muy rápida y limpia , que se usa sobre todo para hacer pescado al horno .  

Normalmente se usa papel de aluminio envolviendo la pieza junto con su guarnición y así se cocina todo en su propio jugo. 

Hay gente que hace el papillote cocinando primero las verduras , pero si las cortas muy finitas  y cierras bien el envoltorio te puedes saltar ese paso porque la verdura queda al dente y el pescado en su punto .







Es importantisimo que el pescado sea de calidad .

En este ca…

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