Entradas

Mostrando entradas de febrero, 2017

TALLARINES CREMOSOS CON LANGOSTINOS Y ESPINACAS

Imagen
¿ tienes langostinos , tallarines , espinacas y queso ?

mmm...  pues mira estos tallarines lo tienen todo , cremosos , suaves
con un rico sabor a marisco del "güeno " ,  no hay quien se resita ...!!
con una pinta apetitosa y además te dejan la cocina "niquelá"...
"ni que la " tienes que  limpiar , vamos..!! porque se hace todo en la misma olla ...
igual que los macarrones sin hervir 

Las cantidades que pongo son para 4 personas , no se pueden doblar
porque no cabria todo en la misma olla .. pero de queso hay que ponerle   
durante y despues de la preparación para que queden cremosos.. ahi es donde está el kit de la cuestión.. 


Hasta te los puedes llevar en el tuper , congelarloss...son un todo terreno
mira que cosa más rica de ingredientes  ___>>>




TALLARINES CREMOSOS  CON LANGOSTINOS Y ESPINACAS 

400 grm. de tallarines 
16 langostinos o gambones
Espinacas 
3 ajos
Mantequilla y Aceite de oliva
1 vaso de leche
1 vasito de vino o coñac ( 125 ml. ) 
200 ml. de nata
1 l. …

OREJAS DE CARNAVAL ( receta gallega )

Imagen
Orejas..
orejuelas 
orejas de carnaval 
orejas de Galicia...

te has parado a pensar porque se llaman así  ?

las orejas son un dulce típico de carnaval  que se prepara en muchas zonas de España 

Es un dulce muy antiguo de origen gallego ,  una masa frita de corteza crujiente con un rico sabor a anis  .

Su forma es la que le da nombre a este dulce , porque simula a una oreja , en concreto a la del cerdo . Se prepara coincidiendo con el final de la matanza del cerdo y la fecha de los carnavales . En Galicia es típico prepararlas en estas fechas  , por eso cuando este domingo me dio el puntazo de hacerlas , no dude un momento y fui a por "las orejas de mi Esther





hoy te pasaré su receta .. estas son las auténticas orejas de carnaval de Galicia ,
porque mi Esther es gallega "con pedigree" y encima esta receta es de su madre , que más se puede pedir !!!  


Ella tiene un blog PRECIOSO!! se llama :El jardín de mis recetas , que seguramente muchos  conoceis . 
Alli te puedes pasar lo…

BATIDO DE FRESA Y PLATANO

Imagen
BATIDO DE FRESA Y PLATANO

 Que cosa más rica ... por diosss 

Aquí una complicándose la vida con un postre original 
para San Valentín y resulta que en casa me sueltan que me deje de chuminás...
que aceptan  batido de fresa y plátano como postre de compañía..

Toda la razón , no hay nada como un buen batido de fresa y plátano
Un chute de fruta para aprovechar esas fresas maduras y darle pasaporte 
a unos plátanos "morenitos" .

Este batido queda super cremoso . No es de los que se toman con pajita
a no ser que te guste más líquido y rectifiques la receta añadiendole más leche. 

El azúcar tambien va en función de la fruta. Yo siempre , siempre uso los plátanos 
de Canarias 

Fundamental tomarlo bien fresquito , tampoco aguanta en la nevera más de un dia y la proporción de fresa y plátano es más o menos de 6 fresas por cada plátano 

El sabor no tiene nada que ver con el color , porque hay que ver que color más rarito coge la criatura
lo puedes arreglar maqueando la presentación ...









ahí está .…

SOLOMILLO DE CERDO CON SALSA AL CURRY

Imagen
Desabrochate el cinturón que hoy toca receta de las de toma pan y moja..!!

una receta super sencilla , de las que te va a solucionar cualquier comida ,
cena o incluso , pon que se te llena la casa de "intrusos"
pues tranquil@s porque se hace en cero coma y además es B A R A T A !!

El solomillo de cerdo  se suele vender en una sola pieza y es la carne más tierna
del cerdo y la que menos grasa tiene . Hay gente que le tira patrás ver la pieza entera porque no sabe
por donde meterle mano , pero esto es tan sencillo como afilar bien el cuchillo y 
cortar la carne a medallones. 



Otra cosa es cuando se hace la salsa , aqui hay que andar con ojito con el curry
porque es super sabroso 




hay que ponerle como si fuera un Chanel nº5 , porque si te pasas estropeas la salsa..
pero esto tambien va un poco a gustos , para mi la receta está en su punto , sentido pero suave 

Con las cantidades que pongo tendrás salsa de sobra , que tambien 
podrías guardar en la nevera para otra ocasión , pero no te cortes…

ESTOY EN :

ESTOY EN  :
RECETAS EN VIDEO