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Mostrando entradas de enero, 2016

MINI TARTA TATIN DE MANZANA

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Pues mira , si ... mini tartas tatín de manzana ¿ que nunca lo habias oido .. ?
pues yo tampoco , esto fue la escusa perfecta 
para probar una receta del face  y de paso , cañaso..!! otra manera de maquear tres manzanas
El resultado ? no me salieron como las del video , porque allí el caramelo sale con extra de brillo ...
( seguro que tambien "lo maquearian" ) pero es igual , fueron un éxito total  , un bocado dulce y exquisito que sin duda repetiré . 

 Aquí  me tuve que poner la 5ª marcha porque casi no llegan ni a las fotos ..
de hecho estan hechas aprisa y corriendo y de noche ( ainss... como odio fotografiar asi )  era pa verme... un ojo en la cámara y el otro con la ceja levantá para que no le incaran el diente...
Ya verás que resultonas y que faciles son de hacer...
es mucho más divertido que hacer una tarta grandota..
 ¿ tienes tres manzanas por ahí..?





MINI TARTA TATIN DE MANZANA

3 Manzanas ( que no estén demasiado maduras )

FIDEUA DE MEJILLONES

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Hoy os invito a una fideua de mejillones virtual
de chuparse hasta los codos..!!!



Para el que no lo sepa , la fideua es un plato típico valenciano más concretamente de la zona de Gandia , es parecido a la paella , pero de pasta .  El origen de la fideua viene de la mano del cocinero de un barco de Gandia. Este cocinero solia preparar a la tripulación paella de pescado y marisco  , pero se le acabarón las existencias de arroz y se le ocurrió sustituirlo por fideos . La idea fue todo un éxito y de ahí nació la   FI...DEUA..

En esta ocasión he querido llamarla fideua de mejillones porque le pusé más mejillones de lo habitual y me salio con un sabor ole tu mare !!! pero no hace falta "bautizar" las fideuas  porque se pueden hacer de muchas maneras : 

con sepia , pescado blanco sin espinas, marisco , lo que importa en la fideua es que tenga variedad de pescado y sobre todo usar un buen caldo o fumet de marisco . Las llamadas "fideuas de pollo" haré como que no las he visto …

SANDWICH DE CHAMPIÑONES Y BAICON

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Menudo descubrimiento...!!! 
pero antes de empezar quiero perdón a los que esteis leyendo esto  con 
la "lechuguita puesta"
porque sé que no tengo perdón ... 







 pero es que me pongo a buscar recetas lights de champiñones .. a unas horas que me comeria a Dios por los pies y se lia la cosa, se lia , se lia ... y al final me veo montando este pedazo "changüich" que quita el hipo. 






 esto es una gozada de capas crujientes llenas de sabor y de contrastes !!  hacerme caso y no os reprimais con los ingredientes porque así sabreis lo que he disfrutado yo con este sandwich.. perfecto para el finde 
Solo un consejo más , no lo hagais con sandwichera porque se espachurran los champiñones y pierde toda la gracia...aquí hay que abrir bien la boca y saborear al máximo...vale? pues  perdón otra vez  y vamos al lio...







SANDWICH DE CHAMPIÑONES Y BAICON 






Champiñones ( laminados )
Baicon
Queso hawarti en lonchas
Cebolla caramelizada ( de bote )
Margarina 
Pimienta negra molida 
Aceite de oliva , sal 










TOMATES RELLENOS CON QUESO AZUL AL HORNO

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Bueno...¿ ya estamos todos...!!

pues me alegro un montón  . No preguntaré que tal han ido los reyes porque aparte de que suena a caducao sé lo que os han traido a todos  ... un flotador !!!   ese no falla, a mi tambien me ha caido uno..!! 


Pero no hay más remedio que seguir comiendo . Yo intentaré continuar con las recetas express del año pasado y así nos dará tiempo a subir a las montañas tres veces , que con eso y cerrando un poco el pico igual nos desinflamos un poquito... aunque no prometo nada porque se me está antojando todo lo que veo. 


Como estos tomates rellenos al horno , que los ví en un video de esos trepidantes del  "feisbus"  y la verdad que están hechos en menos de 20 minutos y riquísimos..!! Te valen igual para una cena sana , que para una guarnición.

Lo que más me llamó la atención fue el relleno . No lleva ni carne ni pescado , por eso se hace tan rápido . Aunque tambien lo puedes variar un poco a tu gusto . Aquí hubo una pequeña trifulca con las aceitunas , pe…

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