viernes, 20 de marzo de 2015

TORTITAS DE CALABACÍN

Tortitas de calabacín . MACUMANI





TORTITAS DE CALABACÍN




Otra receta ideal para un tapeo , cenita , para despues de unos fideitos o para usar ese calabacín despistao que anda suelto  por la nevera , angelito mio !!! ...

una receta milagro de nuestras abuelas, que estiraban un calabacín con un par de huevos y le daban de comer a media tropa... pero con un aire más "moerno" , bien cargaditas de queso y con mi cebolla milagrosa que no deja ni rastros ni olores...ya verás que tortitas más esponjosas te van a salir, están de vicio .

Solo un consejo , no te pongas la cervecita al lado mientras las vas haciendo que dejas a la familia sin cenar...
avisado estás....  




 TORTITAS DE CALABACÍN
INGREDIENTES 


Recetas con calabacín


1 calabacín grande
2 huevos 
Queso rallado
3 o 4 cucharadas de harina
2 cucharadas de cebolla frita seca
Oregano , albahaca , pimienta molida ( las que pilles )
Sal marina ( esta lleva romero )

Aceite de girasol para freir
* al loro con la sal que la cebolla frita está salada.






Quitas un poco de piel del calabacín y
 lo rallas con la madolina...
 ( espero que ya la tengas.. porque anda que no la saco..!! )
y si no la tienes pues con un rallador.







puedes dejar el calabacín escurriendo 
para que suelte el agua, pero la verdad es que yo nunca lo hago ..
porque esto va super rápido...

sigues con tu pócima poniendo las especies y sal a tu gusto










un mogollonazo de queso , 
a mi me gusta con queso gouda  y un poquito de feta...
el que más te guste

añade los huevos batidos... 











un par de cucharadas de cebolla frita 
y la harina te he puesto 4 cucharadas , 
pero esto va un poco a ojo ,
porque depende del tamaño del calabacín
al final  te tiene que quedar como una pastita






Pon sólo 1 cucharada de pasta a freir, 
y la aplastas dandole la forma , controla el fuego para que no se quemen .

Ojito cuando las gires que son muy tiernas... 
ayudate con dos espátulas o con una cuchara para apoyar la tortita al darle la vuelta.

Escurrelas en papel cocina y ale...







a perder la cuenta comiendo...



Tortitas de calabacín . MACUMANI


17 comentarios:

  1. Me encanta el calabacín, me encantan las tortitas (y tortillas) y estas, creo sinceramente que a mí me gustarían más que las de camarones... ¡Qué ganas de probarlas!!

    Cocina de emergencia

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  2. Eres la mujer más apañda que conozco, mira lo que haces con un calabacín, si encima estará pa chuparse los dedos y todo. Ya no se me moriran de asco los calabacines en el fondo de la nevera!! Eres única!!
    Besazo gordo y feliz finde
    Ettore

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  3. una idea genial ayer me dijo mi hijo siempre berejenas y tendre que hacer calabacines uno de estos dias me ha encantado y facil facil, gracias por la recetita que es super y lo de la cerveza no puede faltar, bess y buen finde

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  4. mas q apuntado para hacer xq se ven deliciosas. lo unico q te queria preguntar es si se pueden comer frias o calientes. es q tengo una comida este finde y pensaba hacerlas, xo dejarlas ya hechas xa no estar haciendolas al momento. ya me contaras

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    Respuestas
    1. Sergio corazón... esto es como la tortilla patatas, si te la comes entreveraita mejor ..
      pero frias nunca las he llegado a comer.. ya me dices

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  5. Que hermosura de tortitas, con una ensalada es una cena o mismo una comida maravillosa, que bien te han quedado, me encantan, son del gusto de todos en mi casa....Besss

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  6. mmm me encantan!! estas tortitas tienen que estar riquísimas. Yo las hago parecida pero no usé la piel. esta vez pondré la piel a ver que tal.
    un beso!
    elbauldelasdelicias.blogspot.com.es

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  7. Tamos verderonas por la primavera o qué? estas se las preparo a las fieras pero de calabacin y zanahoria pa que no sean tan verdes y me las escupan,jajaja...lo de ponerle cebolla frita no lo he probado pero tengo por ahí despistado un bote
    Y que estoy viendo? le diste un lavado de cara al blog? o no había visto antes los cartelitos tan cucos? Como siempre vamos de cu... a lo mejor ni me fijé...
    Te pillo unas tortitas del blog y un yogur del lateral...que sano todo ;)
    Un besazo Maculinnnn , pasa buen finde

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  8. Que buenas!!! Éstas seguro que se la come mi hijo sin rechistar. Que pesaditos son los enanos con lo verde, que no lo quieren ven ni en pintura! En fin, estas seguro que se las come sin decir ni mu porque tienen pintaza. Y ya de paso estreno mi mandolina de Lidl que está muerta de asco en el armario de la cocina. Besitos guapa y feliz finde!

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  9. Qué ricas, te han quedado estupendas y con esa cerveciita o un vinito de pecado. Un placer como siempre pasar por tu cocina. Un abrazo, Clara

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  10. Me como el calabacin de todas formas porque es una verdura que me encanta. pero no he probado nunca estas tortitas..y la verdad es que tienen tan buena pinta que me comeria unas poquitas para la cena de esta noche!! estas tortitas prometen Macu!! Bs.

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  11. Hala, ya estoy aquí, tarde pero oye, mejor tarde que nunca, no? A mi todo este rollo de tortitas me encanta, me parece un apaño de lo más apañao, jajaja, ya me entiendes... que con una m. de calabacín te montes un platazo no tiene precio. Yo no tengo manolita de esa, jajaja, me apaño con un rallador de agujerotes y se acabó.
    Me voy hermosa, que mira que hora es y acabo de empezar. Besos a miles.

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  12. Me encantan y las hago muy a menudo. Me he leído tu receta enterita y las haces como yo pero nunca me ha dado por ponerle la cebolla frita. tengo una bolsa que ya sé donde voy a gastar!!Un besazo guapetona

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  13. Que buenas estas tortitas, me encanta la idea. Yo hago unas de coliflor, ahora me toca probar estas. :) Buen finde.

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  14. Umm, pues quedan muy muy vistosas, no las he probado con la cebolla frita asi que habrá que hacerlo.
    Y la mandolina, la verdad que una vez que empiezas con ella no puedes parar, muchisimo mejor que ir al gimnasio, jajaja
    besotes

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  15. Esto de no meterme en el correo, me he perdido estas tortitas, ya no quedará ni las migas, con la pinta que tienen, que ricos tenían que estar, Muchos besos y feliz domingo, o lo que queda.

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  16. Joooo no me llegan las actualizaciones de los blog , qué rabia , ya decía yo que era raro que no hubieses publicado .....Como me gustan estas tortitas y qué idea mas buena lo de ponerle esa cebolla , me parece super !
    Oye , que te parece si me acerco y para cambiar un poco la cerveza nos tomamos unos culines de sidra , hace ? .......Siiii ? .....Pues nada , ya voy saliendo , guardame alguna eh por fa ja ja ....
    Besinos corazón y feliz semana.

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