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Mostrando entradas de enero, 2015

CREMA DE NARANJA

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CREMA DE NARANJA





Que fuerte.. !! esta receta de crema de naranja  llega con un pelín  de retraso , mmm... como 2 años , me acabo de dar cuenta  porque la primera vez que la hice  dejé un comentario en aquel blog ¿ te suena Ettore

Es lo que tiene  , que te lias a hacer recetas nuevas y no repites muchas , aunque yo no soy de leer revistas y menos aun de ver TV , puff , que  perea me dan estos programitas que están ahora en auge , de verdad ,  me dan hasta ardor...si yo con gente como el Ettore tengo pa jartarme , que con él aun estoy haciendo el parvulario y el tio ya me va por su tercer Master en malabarismos y arquitectura con los postres ...!!! mare de Deu señó...!! cualquier día me lo veo haciendo una esferificación encima un alambre..!!







Bueno , pues esta crema no podía faltar en el blog porque me encanta ,  la puedes usar para rellenar   hojaldres , hacer cubiertas de tartas , rellenar bizcochos y sobre todo comértela a cucharadas , aquí el marido fue más rápido que yo en coger el…

ENSALADA DE UVAS

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ENSALADA DE UVAS





Me encantaría saber que has pensado cuando has leido el nombre de la receta , así tan pelaito  y con esta  foto de portada, ensalada de uvas...!! ¿ no pensarás que vamos a machar las uvas y ya está , verdad ?  bueno , si eres de los que te gusta guardar el secreto de tus platos , esta es tu ensalada , un contraste de sabores increible , de esas que te da pena que se acabe, la receta la ví en  Sabor en cristal , un pedazo de blog que descubrí esta semana , de esos que me gustan a mi , donde "se come" .



He puesto el título cortito  para no descubrir toda la receta , aparte que  sabes que no me va lo de poner un nombre largo , como me dice Bea :

- Macu, sigue así y no te enrolles con los nombrecitos de las recetas que no te pega  , si tú eres más de pueblo que una fanega de boinas ...sigue con tu estilo y no cambies .


Pues venga ,  vamos al grano , mira si estoy convencida de que esta ensalada le puede gustar a cualquiera que si monto un Macu´s Bar , lo pongo como

GARBANZOS FRITOS CON CREMA DE CALABAZA PICANTE

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GARBANZOS FRITOS CON CREMA DE CALABAZA PICANTE




Madre mía..
solo espero que mi madre no me esté leyendo...!!
y vosotras , blogueras locas.. levantaros del suelo..!!



bueno , pues despues de tropecientas recetas escritas , hoy doy un paso al frente y me confieso :

- odio los garbanzos...!!

¿ que te parece ? esto es una tara que me viene desde pequeñita, si yo me  comía hasta las salchichas sin dientes , pero con los garbanzos , es que siempre me han dado  repelús , no puedo con ellos , no hay "filing" , yo los miro , ellos me miran y que no ... no salta la chispa  !! 

Hasta que tropecé con esta receta  de un blog extranjero . Joer, que pintaza tenía la foto ,  con ese queso feta por encima  y ese baicon ví la solución a mi problema con los garbanzos . Además me dio donde más me gusta, mezcladitos con  una crema de calabaza picante, toma ya...!! de verdad que está riquísima y si quieres  tendrás dos recetas , una para una cena rápida con los garbanzos fritos  y el baicon , y otra para …

COLES DE BRUSELAS CON LONGANIZAS Y NUECES

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Me hizo mucha gracia el otro día que se me ocurrió buscar por internet recetas con coles de Bruselas algo diferentes a como las suelo hacer y tropecé con una del bueno de Gordon Ramsay que justamente las hacia muy parecidas a las mias...fitaje  por donde !!

Pero despues de ver su video  y oir su voz susurrante vendiendome su manera de hacer las coles en "inglis" , y mareándolas  a las pobrecicas mias en una sartén , seguí pensando en hacerlas como siempre... 
Lo siento chato ... pero no me convenciste , yo gasto la mitá de cacharros que tú y nunca hiervo las coles porque una vez en el agua las jodias se convierten en auténticas bombas fétidas y pierden sus propiedades , que estoy por comprarme una máscara de oxígeno pa cuando las hierve mi vecina...

Yo las cocino al despiste , sin que ellas se den cuenta , además  ¿ que es eso de meterle tocinaco grasiento ? 
que no , hombre....!!! unas buenas longanizas ,  un chorrito de aceite de oliva y chin pum . Total que solo le cogí la id…

BIZCOCHO BOMBÓN DE FRUTOS DEL BOSQUE

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BIZCOCHO BOMBÓN DE FRUTOS DEL BOSQUE

Hoy te traigo la solución a tus problemas con la dieta...

si, hazme caso , le vas a dar carpetazo , te vas a la nevera , la abres... allí lo tienes , ese yogur desustanciao del Mercadona  de frutos del bosque que no hay Cristo que se lo coma porque estás ya hasta el moño de comer "danones" , no pierdas tiempo , tira la toalla  y te haces este bizcocho , el de yogur de toda la vida del señor , el infalible... ese que siempre sale esponjoso y suavecito aunque no quieras y verás que agusto te quedas...!!

Luego te doy estas opciones:

A ) Ver como se relame tu familia y oir: ¿cuando lo vuelves hacer? ( esto tambien ensancha )

B ) Congelarlo para cuando estes buen@

C) Olerlo y gritar .. no hay dolor !!

D) o cogerte un cachito sin que nadie te vea y decir que ni lo has probao...



Tú mismo ... 






INGREDIENTES

1 yogur de frutos rojos

Medidas de yogur de: 1 de aceite de girasol 2 de azúcar 3 de harina
3 huevos ( talla L ) 1 sobrecito de levadura*  1 cucharada de vaini…

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