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Mostrando entradas de enero, 2014

QUICHE DE ALCACHOFAS Y JAMÓN SERRANO

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Yujuuuu...!!!


Por fin puedo decir que se ha solucionado el problemilla que tenía con las suscripciones de correo del blog , habrá un montón de gente que después de abrir el correo en la receta anterior habrá pensado ...
¿ Recetas de quienn...que hace esta por aquí, no se había jubilado ya ?... pues mira no , siento muchísimo que no te hayan llegado las recetas y que no me hubiese dado cuenta antes del problema, además no sabía por donde meterle mano a esto, menos mal que vino a socorrerme un ángel, un ángel con falda como le llamo yo , se llama Eli . Le metió dos yoyas al cartero y me solucionó el problema


Así que muchísimas gracias Eli, va por tí la recetita del fin de semana , y muchas gracias a todos , nos vemos otra vez de nuevo :








INGREDIENTES
1 Masa quebrada (si es del Lidl mejor ) 4 Alcachofas Jamón serrano  150 grms. queso de cabra (o el que te guste ) 3 huevos  1 brick pequeño de nata cocina ( 200 ml ) 2 deditos de leche entera Sal y ajo en polvo Aceite de girasol para freir






Pelas y fries l…

VASITOS DE FRESAS

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Esta receta nació por no tener una bronca  con el marido , porque un día me trajo una cajita de fresas del super que cuando la abrí no sabía a cual de los dos  tirar primero por la ventana , si a las fresas o a él..

- Madre mia Berto ¿ pero tú has visto lo que me has traido ?   si es que no miras ná os..as , si lo sé bajo yo a comprarlas !!

- Oye , oye...no te pases de listilla , eh!! que yo no voy por ahí pidiendole el DNI a los tomates como haces tú, 
por lo menos me he fijado en la fecha de caducidad, mirala , mirala tu misma, ves ! .. ahí pone hasta el 28 de enero , y aún quedan...  mecanguen la leche.. no me digas que es hoy..!!

- Pues tú dirás, anda trae pa cá la cajita que no tengo ganas de discutir, además la culpa no es solo tuya ,  que estos fabricantes son muy listos y envasan las dichosas cajitas con unos cachos de etiquetas  que parecen faldas camilla y solo se ven las fresas más bonitas,  menos mal que solo eran las de abajo , que sino te veo bajando al super o mejor bajaba …

PANQUEQUES DE MASCARPONE

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Ufffffff.... suelto la receta y me vuelvo corriendo   a la camita que   hace como un par de horas que he vuelto de "otra cenita de navidad" y estoy que  ...zzzzzzzz ..uy.. no te digo yo..!!!
La cuestión es que estoy harta de ver esos panqueques por la red chorreando miel o chocolate y esta semana hice estos panqueques  que ví en este blog francés que se llama Bistro de Jenna y justamente esta receta fue  portada en una famosa revista francesa , que una es chata pero con buen olfato...jajaja... 

Estuve apunto de doblar las cantidades porque veía que había muy poquita cantidad ,  pero menos mal que no lo hice porque tuvimos "coquetes " (como dice mi marido) hasta para desayunar al día siguiente . Tambien es verdad que me falló mi hijo , que ultimamente ya no sé ni donde se mete.. 






INGREDIENTES PARA 10 PANQUEQUES (chispa más o menos )





100 grms de harina 100 ml. leche entera 2 cucharadas de azúcar moreno 4 cucharadas de mascarpone ( yo prefiero queso tipo Philadelpia ) 1 huevo 

PINCHO DE PIMIENTOS ASADOS

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Vamos con una de esas tapas del fin de semana que os comenté una vez que hacemos mi hijo y yo los viernes y que publicamos en el face...
Así acabo con  la intriga que tengo y  compruebo si se ha solucionado un  problemilla que tengo en en el blog sobre las suscripciones de correo que me traen por la calle la amargura , porque por lo visto  "mi cartero" se despidio sin yo saberlo y  las recetas no os llegan a vuestros  emails desde hace ufffffff la tira de tiempo... no tiene bastante una con cocinar y publicar , que encima se  va jodiendo  averiando esto... 


Pero dejemonos de rollos y vamos a tapear que se nos calienta la cervecita . Mira, ¿ ves  esos pimientos rojosasados ? recuerda que te enseñé como hacerlos  en este enlace pincha aqui  , y los montas así:




Haces los ajos a laminitas  y los fries con un buen aceite de oliva  pero  muyyy bajito para que no se quemen .
Cortas a los pimientos a tiritas y le pones el aceite de freir los ajos , junto con los ajos , claro...  lo mezcl…

CALABACINES RELLENOS DE ATÚN Y GAMBAS

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Lo que está claro es que esto de tener un  blog aparte de engordar entretiene  y mucho , no lo digo por estos calabacines rellenos de atún y gambas que tardarás media hora en hacerlos ..lo digo por esas "rallitas" o simulacro  de "rallitas" , que tanto empeño tengo en hacerles ... a los pobres...


La teoría la tengo clara , porque estoy harta de verselo hacer a un chino en el youtube : 





Lavas y cortas los calabacines a tacos de 4 dedos más o menos, de un calabacín grande salen 3 taquitos.
Los  surcos se hacen con la punta del pelador, si te fijas en uno de los extremos tiene  una especie como de gancho . No empieces  la ralla desde el corte del calabacín porque se rompe, hazlo desde la mitad de la "supuesta ralla ", marcas y arrastras con fuerza hacia abajo , giras el calabacín y acabas la ralla ,  si  se te va un poquito , ya sabes.. es todo cuestión de práctica y paciencia,  pruebalo y verás que bien te lo  pasas..jajja  bueno te dejo ahí practicando que yo …

MANZANAS AL MICROONDAS

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A ver , todo hay que decirlo yo siempre he sido más de horno que de micro , pero los tiempos van cambiando (aunque mi madre no quiera )  y hay que "moernizarse y culturizarse"  y que  conste que una es un poco analfaburra en este mundillo de los micros , pero para eso estan los libros y la red .

 Además que yo soy la primera que para 3 manzanasno enchufo  el horno.. nada más en pensar el hombre del saco disfrazado de recibo de luz.. quita quita.. y lo impaciente que soy cuando se me han venido hacer ya se me ha pasado el antojo ,  sin embargo con el micro es una gracía porque salen perfectas y se hacen con su propio vapor... 


De todas formas he de aclarar que como estamos con la rallada de la dieta, light  lo que se dice light no son , porque llevan azúcar ,  pero vamos que tampoco te vas a comer  un kilo,  además solo te vas a comer la carne de las manzanas , que  ya está bien de ponerte sacarina en todo, que el cuerpo tambien necesita su dosis de azúcar natural y encima lo p…

CREMA DE CHAMPIÑONES CON JAMON

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Hoy vamos sencillitos pero al sitio, con una cremita de champiñones for you body serrano que te va a encantar porque está supersabrosa   y encima te va a venir de lujo si estas haciendo dieta por tu cuenta como hago yo ,  y es que esta crema va  sin nata...!!!  

Además , que digo yo que  las cremas más eficaces son las que te comes no las que te pones ,  llamase somatolite y anticelulíticos varios que lo que único que adelagazan es el bolsillo y la moral  ( nivel de mala leche en aumento  ) 
Despues de esta introducción tan rara en plan sargento he de decirte que es la crema favorita de mi hijo , por eso está aquí , pero que no te falte el jamoncito que le da un toque cañi la mar de rico ... Además si eres estudiante , trabajas fuera y no te da tiempo a hacerte un plato de  caliente, porfavor no uses esos sobres de cremas preparados que esto te lo puedes dejar medio preparado el día de antes , y si trabajas fuera te lo puedes llevar hasta en un taper.. okey ?  pues venga , vamos :








INGRED…

BROCHETAS DE PAVO Y PIÑA

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A las buenasssssss........
Buenas y gordassss...ehhh!!  jaja
Maaaadre mía como me he puesto  despues de tantas fiestas , porfavorrr si ahora me parezco a la Heidi , menudos cachetes se me han puesto y no te rias porque estoy super cabreada conmigo misma, pero  es que claro todos los dias dale que te pego a la comida sin miramientos no puede ser , además  daba igual que fuesen las 12 , la 1 , las 2 o las 3  yo to pa dentro.. y ahora claro , vienen los lamentos..

Pero bueno, no voy a llorar más porque la verdad es que han sido unas fiestas  cojonudas 100 % y si toca algo ahora es redimirse de los pecados y continuar con el blog ,  que esto de escribir y fotografiar a la vez a mi me crea mucho estress y seguro que quemo algo ..jajja es como mi gimnasio particular.

En fín, voy a intentar combinar las recetas con alguna  light , ahora que todo el mundo las pide , aunque luego casi nadie las hace , gustan más los churretones de chocolate y esas cosas pero es que a mi ya me dan  hasta ardor de v…

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