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Mostrando entradas de agosto, 2013

HELADO DE CHOCOLATE BLANCO ( con y sin heladera)

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Tachaaaaaannnnn.... sorpresaa..!! ya estoy aquí otra vez.. y con la heladera apunto de reventar, si es que es pa matarme,  casi acabamos  el verano y no publico la receta que más nos gusta en casa y que en su dia ya paso todos los controles de críticas , con sus  tikismikis incluidos en un 10 sobre 10.

La verdad es que da gusto cuando oyes:

- Ozú ,esto está de lujo..cuñá !!





Asi que , si aún te cabe, prepárate, porque aquí suelto la bomba:


 AUTÉNTICO HELADO DE CHOCOLATE BLANCO







600 ml. NATA DE 35 %
225 grms CHOCOLATE BLANCO
4 CUCHARADAS DE LECHE CONDENSADA
2 CUCHARADAS DE AZUCAR INVERTIDO
1 CUCHARADA DE VAINILLA LIQUIDA








Hacer helados no es tan difícil, lo único que debes tener en cuenta  es que el preparado debe de reposar en la nevera mínimo 12 horas. Yo siempre lo preparo la noche de antes, y de paso me pierdo toda la programacion de la tele ,  que lástima, verdad ?..jajaja

Vamos... todos dentro de la cocina de Turballos

ACTION...











Calientas la nata a fuego medio, con el azucar y la leche condensada.

Las ca…

AZUCAR INVERTIDO

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Es lo que tiene , te compras una heladera baratita ,  de esas del Lidl ,  y te lias con los helados,
y dices la famosa frase de :
eh, venga, esto lo hago yo...!!
pero con el  primero que tropiezas es con éste :  " EL INVERTIDO"... Y piensas , ay madre mia, donde me he metido, azúcar que..???  aún se está riendo mi madre..

Pues es superfácil, y fundamental
para que los helados te queden  cremosos,  y no cristalicen.
Asi que para empezar ponte a hacerlo ,
y si no tienes heladera, pues es igual,  ya lo arreglaremos,
 de momento saca las papelinas...












             150 ML . AGUA MINERAL
             350 grms. AZUCAR
                 1 SOBRE COMPLETO  DE GASIFICANTE
               (  osea, 1 blanco ,  ácido tartático                   1 azúl  , bicarbonato sódico )












Con el cazo al fuego, calientas el agua y
 disuelves  el azucar , le añades el sobre
blanco, remueves bien y cuando esté
a punto de hervir, lo apartas y te esperas
20 minutos antes de añadirle...















el sobre azul, verás como sube un poco de espuma…

POLOS DE SANDIA

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Bueno gente guapa, que cierro el chiringuito una temporadita ,  pero no sé deciros exactamente cuantos dias serán , pa que nos vamos a engañar, si no lo sé ni yo... jaja 



No me gusta ponerme fechas y menos en esto, porque siempre he dicho que el blog  lo hago  para divertirme , y la verdad que lo estoy consiguiendo , pero claro , vosotros  tambien teneis parte de culpa ,  ya me habeis  " malacostumbrado " , con vuestras visitas,  y con esos comentarios expontaneos, arrumacos y tacos varios, que se leen por aquí,  que son  como la vida misma.. que coño..!! 





Asi que lo dicho , me voy a disfrutar a tope de mi family,  y sobre todo del gordito  de mi sobrino , esta recetita la he  hecho pensando en él y en todos los peques de la casa ,  bueno y en vosotros tambien, si en el fondo
 somos todos unos crios...!!




¡¡  AHI QUEDAN ESTOS POLOS   !!



 Sandia ( si es regalada como esta, mejor que mejor )
 2 Kiwis
 Un buen chorro de miel 
 Palitos de madera ( ves a la papeleria, por una vez no me vayas …

ENSALADILLA TROPICAL

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Es lo que tiene el verano,  con cuatro cervecitas y tres  helados pasamos  el día perfectamente. Pero llega la noche y ruge el tigre... quiere comer , pues nos hacemos una ensaladita tropical bien fresquita y además  la montamos en volabanes , como si fuesemos nosotros los invitados, vaya !!





1/2 Kg. LANGOSTINOS COCIDOS

12 PALITOS DE SURIMI

3 RODAJAS DE PIÑA EN SU JUGO

2 HUEVOS

MAYONESA ( tengo a la batidora de vacaciones )

NARANJA

6 VOLABANS O VOL AU VENTS
( total , esto es  un cuenco de hojaldre )

ENSALADA PARA DECORAR








Hierves lo huevos con agua y sal ( asi no se te romperán la cáscaras )  durante 15 minutos , lo pelas bajo el chorro de agua fria y usas solo las claras.

Mientras vas cortado todo , dejas las rodajas de piña que se vayan escurriendo antes de cortarlas. Le pones una buena chorraita de jugo de naranja a la mayonesa  , y todo mezcladito .









Y si lo quieres hacer más light, lo preparas  en copones y le restas mayonesa, si es que te va a servir hasta para hacer dieta , y mañana si quieres continuas…

TODAS LAS RECETAS EN FOTOS . PINCHA ENCIMA Y LAS VERAS

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