Yo no sé porque he tardado tanto en publicar esta coca , con lo buena
que está y lo bien que viene para desayunar y merendar,
si hasta el otro día, me lo preguntó mi compañera Montse :
- Macu, ¿ has puesto ya la coca dolça en el blog ?
- Uy, Montse, todavía no , y eso que el otro día ví como le llamaban a esta coca ,
coca boba ! tú te crees ..!!
- Jaja , boba dice, boba estás tú ¿ como no la has escrito todavía ,
si tú eres " la reina la coca " ? espabila y escribela antes de irte
de vacaciones, que no me sale ni a la de tres , yo necesito ver como la haces.
- Pero si ya te la he explicado 40 veces , yo no guardo ningún secreto .
- Es igual , Macu, tu sabes que a mi no me gusta leer recetas ,
yo necesito verlas , asi que venga , empieza ya
INGREDIENTES
1 TAZA DE LECHE
1 TAZA DE AZUCAR
1 TAZA DE ACEITE ( mitad girasol , mitad oliva )
1 TAZA Y MEDIA DE HARINA DE TRIGO
CANELA
RALLADURA DE 1 LIMON
3 GASEOSAS
Dame la manita y saca la batidora
que vamos a seguir el orden de las fotos
Ralla todo el limón , ( por la parte más pequeña del rallador ) pero cuidado con la parte blanca que amarga.
Ponle bastante canela, y le añades los líquidos y el azúcar , le das una pasada de batidora.
Ahora la harina, la pones en dos veces ,
hasta que no tengas bien mezclada una,
no le pongas la otra.
no le pongas la otra.
Metele todo el aire que puedas, levantando la batidora. Lo de las salpicaduras
no te lo cuento , ya lo verás .. jajaja
SIGAMOS
Ahora es cuando enciendes el horno, a 180º con aire .
La fuente bien embadurnada de mantequilla,
y tambien se lo pones a un trozo de papel alumnio,
eso nos servirá luego para
taparla.
Ok...primero le pones los 3 papelitos blancos....otro meneo de batidora, y despues los azules, todo bien mezcladito..metele más aire con la batidora
Cuando lo pongas en la fuente le espolvoreas azúcar por encima.
Y al horno, programas 45 minutos . Cuando coja un color, dorado la tapas con el papel alumnio y le quitas el aire
De todas formas, antes de sacarla le haces
la prueba del palillo, esa nunca falla,
le pinchas en el centro
y si está seco, ya la tienes.
Apaga el horno y dejala dos minutos con la puerta abierta
para que no se agache del susto !! .
¡ Mira que cacho coca, más buena !
Yo creo que lo he dejado
todo bien explicadito
¿ verdad ?
Uff, pues ahora
voy a ponerme una horchata bien
fresquita , que no veas lo bien que
combina, y ya me callo que
me he quedao seca de tanto hablar..
ESPERA, ESPERA , QUE AUN HAY MÁS...
** Este molde mide 24 x 32 , si el tuyo es mucho más pequeño , tendrás que reduccir las cantidades sancando la proporción
** Que no encuentras los papeles gasificantes , no pasa nada,
los sustituyes por 1 sobre de levadura en polvo ( un sobre son 15 grms )
* Y que una taza ( lo digo para los que os guste
medir o para los thermomileros ) son 300 ml.
** Este molde mide 24 x 32 , si el tuyo es mucho más pequeño , tendrás que reduccir las cantidades sancando la proporción
** Que no encuentras los papeles gasificantes , no pasa nada,
los sustituyes por 1 sobre de levadura en polvo ( un sobre son 15 grms )
* Y que una taza ( lo digo para los que os guste
medir o para los thermomileros ) son 300 ml.
AHORA SI, BON PROFIT
