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Mostrando entradas de marzo, 2013

CRUZADITOS DE CHOCOLATE

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VAMOS A VER.. YA SE QUE AHORA ES LA EPOCA  DE HACER LAS MONAS..
 OSEA TOÑAS, COCAS BOBAS, PASCUERAS ..
COMO QUERRAIS LLAMARLAS,     PERO ME NIEGO HA HACERLAS SIN MI AMPARITO...
ELLA ES LA REINA DE LAS COCAS .. (SSHHH MUCHO RESPETO )
QUE A MI SI ALGUIEN ME TIENE QUE ENSEÑAR A HACERLAS,  TIENE QUE SER ELLA...


 PERO ESTE AÑO, ES MU PRECIPITAO Y YA NO LLEGAMOS..
NOS HAREMOS UNOS CRUZADITOS DE NUTELA, Y VA QUE CHUTA...  !!







PONES HARINA EN EL MARMOL, PARA QUE NO SE PEGUE LA MASA

ACUERDATE DE PASARLE EL RODILLO

INTENTA QUE SEAN TODAS LAS TIRAS IGUALES.

SI QUIERES PUEDES MEDIR EL ANCHO  DE LA MASA Y LO DIVIDES ENTRE 4

PERO SI VAS CON PRISAS COGES UNA Y TE SERVIRA

DE GUIA PARA EL RESTO..










AHI , UNOS BUENOS GOTARRONES DE NUTELA,  BUENO ESTA ES LA DEL LIDL...

ESO Y LA  MASA DE HOJALDRE,   NO LAS  CAMBIO POR NINGUNA..
(PUBLICIDAD GRATUITA ... ASI NOS VA   )

LA EXTIENDES BIEN CON UNA CUCHARA.... LOS ENRROLLAS (  NO SE DICE ...  ROLLAS  )

Y  VAMOS A HACER  LOS ROLLITOS ... VENGA..

OKEY.. !! PUES M…

MERMELADA DE FRESAS

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A VER ,   SI TODOS LOS AÑOS PASA LO MISMO.       POR DONDE VAS , YA HAY FRESAS 
 Y  ES QUE  TE LAS VES AHI      EN ESAS CAJITAS  ,  TAN MONAS  !!
 QUE   A LA QUE MENOS  ME DOY  CUENTA  ...ALE !!.. YA LA HE  LIAO ... !!
  YA LA TENGO DENTRO EL CARRO.. !! 

CUSCURRO DE LA VENTA DEL PILAR

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ALE  , AHI ESTA       EL CUSCURRO

PARA LA GENTE QUE NO SOIS DE ALCOY , OS COMENTO QUE ESTE ERA EL PLATO ESTRELLA

DE " LA VENTA DEL PILAR "  RESTAURANTE DE ALCOY , QUE CON 3 ESTRELLAS MICHELIN A SUS ESPALDAS,

FUE EL MEJOR RESTAURANTE DE LA COMUNIDAD VALENCIA EN LOS AÑOS 80 Y 90

SUS COCINEROS SE GUARDABAN MUY MUCHO SUS SECRETITOS DE COCINA..

PERO POR ALLI ANDABA  MI SEÑORA MADRE   PA GUIPARLO TO Y ASI ES COMO SE HACE..




TODO LISTO  Y CORTADO ?



MASA  DE HOJALDRE FRESCA
( la mejor la del Lild  )

SALMON 
( esto es opcional )

LOMOS DE MERLUZA


GAMBA PELADA
( normalmente uso la congelada, pero ese dia
fue el cumple del niño, y me estire un poquito )

SAL Y PIMIENTA







V A M O S    AL      L I O  





ESTIRAS LA MASA

Y  LES HACES ESOS CORTES

QUE TE VAN A VENIR BIEN PARA

PODER HACER LOS PAQUETITOS,

OSEA ,  LOS CUZCURROS

 ACUERDATE DE PONERLES

SAL Y PIMIENTA




                                 VES QUE FACIL... !!  PRIMERO METES LOS DEL CORTE, Y LUEGO LO                                   TAPAS CON LOS…

SALSA ROSA

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COMO IBA A FALTAR EL ROSA

EN ESTE BLOG,  Y ADEMAS   EN SALSA

PUES YA TE DIGO   , CON LO FACILITA  QUE SE HACE

YA VERAS COMO NO COMPRAS

MAS SALSA ROSA DE  LOS CARREFURES





 LA VAS A HACER TU :
( sigue leyendo )

PALOMITAS DULCES

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BUFFFFFFF..MENUDO ROLLO DE PELICULA QUE NOS  "MEDIO ALQUILAMOS"  EL DOMINGO...


A LOS 5 MINUTOS YA SABIA YO QUE NO ME IBA A QUEDAR EN EL SOFA...


CON LA BUENA POSICION QUE HABIA COGIDO, BIEN ESTIRADITA    TAPADITA CON LA MANTITA


BUÑUELOS DE MANZANA

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BUSCO  LA BUÑOLERA.. Y LA RECETA .. AUNQUE NO SE ME OLVIDARÁ NUNCA 

 DONDE LA VI  ,  I-RECETAS (PEPINHO) .. Y  HOY  LA HE VUELTO A LEER :

" FECHA FEBRERO 2012 , ALLI LE DEJÉ UN COMENTARIO  Y UNA PREGUNTA,  SIN RESPUESTA"
PERO DA IGUAL, YO A LA MIA .. ME LA ADAPTÉ , TACHÉ , RECTIFIQUÉ , Y LO CONSEGUÍ
 SALIERON  BUENÍSIMOS
Y  DESDE AQUI  AUN  LE DOY LAS GRACIAS POR ELLA



NO PIERDAS ESTA RECETA

2 MANZANAS ROJAS DULCES 2  HUEVOS 250 HARINA DE TRIGO  2 CUAJADAS 3 CUCHARADAS GRANDES  DE AZUCAR 2 CUCHARITAS DE LEVADURA ( TAMAÑO DE LAS DE CAFE) 3 CUCHARITAS DE VAINILLA LIQUIDA MEDIO  VASO ACEITE GIRASOL 1 PIZCA DE SAL








TE PREPARAS UN BOL Y PONES   ,LOS HUEVOS, AZUCAR, CUAJADAS,

VAINILLA  Y ACEITE....

Y LUEGO LE AÑADES LA HARINA TAMIZADA JUNTO CON LA LEVADURA

(SE ME HA MUERTO EL  TAMIZADOR.  Y NO PIENSO COMPRARME OTRO..

QUE YA NO CABEMOS CON  TANTOS  CACHARROS  )







CUANDO YA LO TIENES TODO BIEN BATIDO

LE PONES LAS MANZANAS..

PROCURA QUE SEAN DULCES  Y MADURAS

AQUI LES LLAMAMOS "FARINOS…

CREMA DE VERDURAS

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HOY TOCA VERDURA

¿ QUE TUS NIÑOS Y NO TAN NIÑOS , NO LAS QUIEREN?

PUES NADA ,   HABRA QUE DESPISTARLOS. !!

PUEDES PROBAR  A HACERLO   EN  CREMA




 ABRE LA NEVERA Y  VERAS

3 ALCACHOFAS 
3 ZANAHORIAS
2 PUERROS
1 TOMATE MADURO
1 CEBOLLA
1 PATATA
1 TROZO DE BROCOLI O COLIFLOR

Y SOBRE TODO UNA HOJA DE APIO
(SOLO NECESITAS UNA HOJA
A MI , MI FRUTERA SIEMPRE
ME LA REGALA ..  SUSANA GUAPA )

1 BOTE DE NATA DE COCINA
O 3 QUESITOS










ES SUPERIMPORTANTE QUE LIMPIES
MUY BIEN LAS VERDURAS

FIJATE BIEN EN LOS PUERROS
ABRELE  LAS HOJAS
QUE SIEMPRE ESCONDEN TIERRA..

DEJALE UN TROZO DE VERDE OSCURO,
Y LE GUILLOTINAS LAS CABEZAS

PUES NO SE NOTA CUANDO HAY
ALCACHOFAS !! RIQUISIMAS




ASEAS LAS ZANAHORIAS
LAS PELAS O LAS RASPAS
CON EL CUCHILLO

Y DE PASO TE COMES UNA,
QUE DICEN QUE
POTENCIAN EL BRONCEADO...
( FALTA TENGO.. LA VERDAD )


PELAS LAS PATATAS Y LAS CHASCAS
OSEA , QUE CUANDO LAS ESTAS CORTANDO
LAS ROMPES DE UN GOLPE SECO
ANTES DE QUE LLEGUE EL CUCHILLO
HASTA ABAJO 









HIERVES CON 2 LITROS DE AGUA Y SAL

SI LO HACES EN O…

PICATOSTES

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OTRA DE HAZLO TU
PUES SI, 
PORQUE HACER UNOS PICATOSES
MAS BUENOS QUE LOS QUE VENDEN,
ES MAS FACIL QUE ANDAR A PIE


CON UN BUEN PAN DE MIGA 
Y QUE ESTE TIERNO
CORTAS LOS TROCITOS EN CUADRADOS
( ESTO TIENE UN NOMBRE MAS CHIC, PERO 
AHORA NO ME VIENE A LA MENTE )

TARTA 16

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COMO DISFRUTO  CUANDO MI SOBRINA LE DICE A SU MADRE:
- !! YO NO QUIERO UNA TARTA DE ESAS DEL MERCADONA  !! YO QUIERO UNA TARTA DE CUMPLEAÑOS CASERA !!
QUE BONICA ES !! Y YO PENSÉ   POS VENGA  AHORA  TE VAS A ENTERAR.
ESTE AÑO ME VAS A AYUDAR            LE VAMOS A HACER LA TARTA AL TETE





APUNTANDO :

700 NATA DE MONTAR 4    HOJAS DE GELATINA 1   SOBRE DE FLAN 2   CAJITAS  DE CEREZAS CONFITADAS ESCAMAS DE CHOCOLATE VAINILLA LIQUIDA






PRIMER PASO 






 UN BIZCOCHO DE COCO Y CHOCO ESTE SE HACE CON EL MOLDE DESMOLDABLE DE 26
SI NO TIENES TIEMPO

PUES  TE COMPRAS UN BIZCOCHO BASE  PARA TARTAS 










SEGUNDO PASO






PREPARAS 1 SOBRE DE FLAN

A MI ME GUSTA EL FLAN MANDARIN
PORQUE QUEDA MAS APRETADO.

 Y LO DEJAS ENFRIAR EN UNA OLLA
 O UN TAPER REDONDO  PARA QUE COJA
LA FORMA REDONDA    ( BAJA PA BAJO Y MIRA LAS  FOTOS DEL FLAN YA CUAJADO)




3 º PASO   ESTO ES LO ULTIMO  ( BUENO CASI )




1º  MONTAS 600 ML DE NATA   CON 4 AZUCAR GLASS Y  5 CUCHARADITAS   DE VAINILLA


2º   CALIENTAS 100 ML. NATA  Y LE AÑADES 4 HOJAS DE GELATINA…

COMO HACER MAYONESA

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Y DIGO YO ...
 ¿¿ COMO LECHES TE EXPLICO COMO SE HACE UNA MAYONESA ??  NO SERA MEJOR QUE LO VEAS ?
OLVIDATE DE LA VOZ DE PITO QUE TENGO, SOLO CENTRATE EN  LOS PASOS.. PORFAVOR !! 
ESTO ES LA VIDA MISMA..  LA MAYONESA , A LA PRIMERA







MINI QUICHE DE BROCOLI

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QUE NO VAYAS A COMPRAR MOLDES...NOOOOO

TE DIGO YO QUE NO TE HACEN FALTA



QUE SE HAN AGOTAO

QUE LO SABEMOS DE BUENA
TINTA ,

 MIS COMPAÑERAS Y YO..

HEMOS DESFALCADO LAS EXISTENCIAS DEL EROSKI..   MENUDA OFERTA!!

JAJAJA     EL ULTIMO , QUE CIERRE LA PUERTA.




AHI VAN LOS INGREDIENTES



1 HOJA DE MASA QUEBRADA

BROCOLI ( DE DONDE TE PILLE )

1 NATA DE COCINA ( 200 ML )

4 CASERIOS ( O HACENDADITOS..LO QUE TENGAS)

3 HUEVOS 









VAS A EMPEZAR A FREIR

EL BROCOLI, CON ACEITE DE GIRASOL

LE PONES  SAL...

Y AHORA MIENTRAS ESTO SE VA

HACIENDO A SU BOLA..

NOS VAMOS A HACER ESOS CACHARRITOS
TAN MONOS






 UN MOLDE QUE NUNCA FALLA, ES

EL VASO   POR DENTRO ,POR FUERA..
ESTA VEZ DE CULO..

OSEA, LE DAS LA VUELTA
  COJES 4 O 5 CAPAS 
DE PAPEL ALUMINIO ,
Y  LE DAS LA FORMA   Y YA LO TIENES 








TE HA DADO TIEMPO A TODO..

TIENES LOS MOLDES,  EL BROCOLI UN POCO FRITITO
( NO LO FRIAS DEL TODO )

Y TODOS LOS DEMAS INGREDIENTES..

( NATA, QUESITOS, HUEVOS )







AHORA CON UNA CUCHARA ....

LOS RELLENAS 

¿¿  ME IMAGINO QUE HABRAS  PENSADO

EN EL H…

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