Entradas

Mostrando entradas de diciembre, 2012

HOJALDRE DE CABELLO DE ANGEL

Imagen
YO LO SIENTO POR LAS CONFITERIAS,
DESPUES DE HACERLA  Y  VER LO BUENA QUE ESTA ,
Y LO FACIL QUE ES DE HACER

ME DAN GANAS DE PATENTARLA,
AUNQUE EN VERDAD  ESTA RECETA
ES DE LA SRTA. LESLY ,
OSEA DE LINA.. GRACIAS GUAPA !!!















MASA DE HOJALDRE FRESCA
200 GRAMOS NUECES
PASAS SULTANAS
CANELA Y MIEL

JOER...CASI SE ME OLVIDA!!
LO MAS IMPORTANTE...
EL CABELLO DE ANGEL 














PONES LA MASA EN LA BANDEJA DEL HORNO
 Y MARCAS EL BORDE CON UN CUCHILLO...
 LA VAS PINCHANDO CON EL TENEDOR
 HASTA QUE TE CANSES...





¿YA TIENES PUESTO TODO EL CABELLO DE ANGEL 
 Y LAS NUECES ?
VALE, PUES AHORA LA CANELA ... CON ALEGRIA !!!













TE PREPARAS UN VASO  CON UN POCO DE AGUA CALIENTE , Y UN BUEN  CHORRO DE MIEL,, PARA PODER MOJAR BIEN LAS NUECES...Y AL HORNO... !! NO PONGAS AUN LAS PASAS..

A 180ª Y SIN AIRE  SI VES SUBIR LA MASA, ATACALE !!!   PINCHALA CON EL TENEDOR,
Y A LOS  20 MINUTOS LE PONES LAS PASAS, Y LA TAPAS CON PAPEL ALUMINIO. ASI NO SE TE QUEMARAN
MAS DE LA CUENTA. 
10 MINUTOS MAS Y YA LA TIENES...











Y CON UNOS BUENO…

CRUJIENTES DE POLLO FINAS HIERBAS

Imagen
CRASSS....CRASSSS... PASTA FILO , PASTA BRICK  QUE TARDE TE CONOCÍ AHORA...  !! ME COSTÓ DE ENCONTRAR   LA TIENES EN EROSKI Y CARREFOUR PRONTO EN MERCADONA...VERDAD CRISTINA ?? JAJAJA




PASTA BRICK O PASTA FILO

QUESO CREMOSO FINAS HIEBAS

PECHUGAS DE POLLO

PIMIENTOS VERDES

SAZONADOR DE AJO Y CEBOLLA

VINO BLANCO 

PACIENCIA PARA HACER LOS ROLLITOS









¿ TODAVIA NO TE HAS COMPRADO
LA MADOLINA...?

PUES HA CORTARLOS SE HA DICHO...

LOS FRIES CON ACEITE DE OLIVA  Y LES  PONES
EL SAZONADOR DE CEBOLLA Y AJO...









MIENTRAS SE FRIEN LOS PIMIENTOS 

PONES  EN EL CUENCO
 LAS PECHUGAS DE POLLO
CON UN BUEN CHORRO
DE VINO BLANCO,

SAL Y UN POQUITO DE PIMIENTA NEGRA..












1º FRIES LOS PIMIENTOS..
LOS RESERVAS..

Y LUEGO EN ESE ACEITE,
FRIES UN POCO LAS PECHUGAS, (ESCURRE UN POCO EL VINO )

LUEGO LO UNES TODO..

HAZ LOS TROZOS AUN MAS PEQUEÑOS ,
SI , MAS PEQUEÑOS..


LO SACAS DE LA SARTEN Y
LE PONES LA MEDIA TARRINA
DEL QUESO..










A VER, A VER..!!!
UY, UY, UY...  VE CON CUIDADO CON ESTA PASTA
TRATALA CON CARIÑO Y SUAVIDAD,

HALA !!…

MIRACIELOS

Imagen
MUY FACIL , MUY RICO,

MUY DE MI TIERRA... ALCOY

UNOS DICEN PISTO, OTROS MIRACIELOS, ESGARDAET

QUE MAS DA..!! LA CUESTIÓN ES QUE ESTA MUY BUENO , CHE!!!

VENGA, MANOS LIMPIAS, HORNO A PUNTO...





SOLOMILLO CON PADRONES

Imagen
PARA QUE VAMOS A IR A UN RESTAURANTE ??

CON LO BIEN QUE SE ESTÁ
EN CASITA...

BUENO , BONITO Y BARATO..

AL ATAQUEEEE...!!












 SOLOMILLO DE PAVO ( DE MERCADONA)

PIMIENTOS DEL PADRÓN

3 AJOS GRANDES

ZUMO DE 1 NARANJA

VINO DE PEDRO XIMENEZ









AHI ESTA EL VINITO..


Y MI BOTELLITA DE CAFE LICOR AL LAO , QUE NO FALTE ..COMO BUENA ALCOYANA QUE SOY !!!





PERO LO PRIMERO PON A REMOJAR EN LECHE LOS SOLOMILLOS ASÍ ESTARÁN MÁS TIERNOS..




MACHACAS LOS AJOS EN EL MORTERO, CON UN POCO DE SAL

LE PONES EL ZUMO DE LA NARANJA,

Y LO LLENAS HASTA ARRIBA DE VINO Y ZUMO
(MITAD ZUMO, MITAD VINO)








 VALE..ESCURRES LOS SOLOMILLOS QUE TENIAS EN LA LECHE Y PREPARAS UNA FUENTE DE HORNO


 FRIES UN PELIN LOS PIMIENTOS  Y LO PONES ENCIMA DE LOS SOLOMINLLOS,  LO RIEGAS CON LO QUE HAS MACHACADO EN LE MORTERO Y LO DEJAS MACERAR
TODO MÍNIMO 1 HORA
PINCHALOS PARA QUE SE IMPREGNEN DEL MEJUNJE











YA HE VUELTO..

NADA,.. AHORA LES PONES ACEITE  Y  SAL, A TODO Y  AL HORNO ...

SIN AIRE, LES VAS DANDO VUELTAS 

Y EN UNOS 40 MINUTOS, YA LOS TIENES…

ESPAGUETIS CON ALBONDIGAS CAMEMBERT

Imagen
LOS DE TODA LA VIDA...

CON TOMATE Y ALBONDIGAS

AVECES LO MAS SENCILLO ES LO MEJOR.


LAS ALBONDIGAS LAS TIENES AHI..PINCHA AQUI









ESE SAZONADOR DE CEBOLLA Y AJO

VA MUY BIEN PARA SAZONAR SALSAS...

LE PONES 2 CUCHARADITAS

¿QUE DONDE LO COMPRÉ?:  EN SUPERMERCADOS MAS Y 

MAS








ACUERDATE DE PONERLE AL TOMATE

1 O 2 CUCHARADITAS DE AZUCAR

Y TAMBIEN LA SAL ....CLARO....

Y SOBRE TODO , LA TAPA..MECAGUEN!!!!


HIERVES LA PASTA

CON UNA PASTILLA DE CALDO ,

O CON AGUA , SAL , ACEITE , UN AJO A TROZOS Y  UNA HOJA DE LAUREL..

ESTO YA LO HACES A TU ROLLO.. ESO SI ,

BIEN MEZCLADITO Y LISTO PARA COMER





  BON PROFIT

ALBONDIGAS DE CAMEMBERT

Imagen
ESTAS ALBONDIGAS LAS HACES SIN QUERER...


LA CULPA DE ESTA RECETA  LA TIENE ESE CAMEMBERT QUE TENIA EN EL CONGELADOR
 Y QUE NO SABIA QUE HACER CON EL...

SON INVENTOS QUE CUANDO SALEN BIEN , SALEN BIEN....

VENGA ,,,DELANTALES PUESTOS...MANOS LIMPIAS...ACTION!!







PICADA DE POLLO LA VENDEN EN POLLOS PLANES

PAN RALLADOCON AJO Y PEREJIL

1 HUEVO

CAMEMBERT

NO NECESITA SAL


 EN UN BOL PONES LA CARNE + HUEVO + PAN RALLADO....

1/2 QUESO , APROXIMADAMENTE

ENSEGUIDA NOTARAS QUE LA PASTA SE UNE....



 YA ESTAS PREPARANDO LAS BOLITAS...
                 YO HICE LA MITAD CON SALSA Y LA OTRA...
                                     ME  ESPERA EN EL "CONGE"...    DESPUES DEL 1 EL 2...






PRIMERA PARTE :    CON ESPAGUETISPINCHA AQUI
















TORRIJAS

Imagen
-GABRIEL...¿QUE QUIERES DE POSTRE? -¿Y QUE HAY?  -PUESSS....PLATANO, KIWI, NARANJAS.. O SI QUIERES TE HAGO UNAS TORRIJAS? -MMM..MANI, SI, SI ...TORRITJES...!!!




VAMOS CON ESAS TORRIJAS 



PAN ( DEL DIA ANTERIOR )
LECHE ENTERA
ACEITE GIRASOL
2 HUEVOS
AZUCAR Y CANELA

AHH....EL PAN NO HACE FALTA QUE ESTE DEMASIADO DURO, NO





TEN TODO PREPARADITO , QUE ESTO VA RÁPIDO...





1º    PONES EL ACEITE EN LA SARTEN
 PARA QUE SE VAYA CALENTANDDO

2º    EMPAPAS BIEN, REPITO... EMPAPAS BIEN LA REBANADA EN LA LECHE






3º   LUEGO PASAS LA REBANADA POR EL HUEVO BATIDO

4º   VAS FRIENDO EN LA SARTEN . REGULA EL FUEGO PARA QUE EL ACEITE NO ESTÉ DEMASIADO CALIENTE

                                              Y  LAS VAS DEJANDO EN UNA BANDEJA CON PAPEL COCINA PARA QUE ESCURRAN EL ACEITE



PREPARA UN PLATO CON AZUCAR Y CANELA,

AUN CALENTITAS LAS PASAS POR EL AZUCAR CON CANELA, , VUELTA Y VUELTA Y A DISFRUTAR !!














SI TE SOBRAN ..A LA NEVERA, VERAS QUE BUENAS QUE ESTAN !!





NO PUEDO PARAR DE HACERLES FOTOS...
PERO ME TENGO QUE IR…

PATATAS ESTRELLADAS

Imagen
ESTAS PATATAS LE GUSTARON
MUCHO A MI COMPAÑERA NATALIA,

-"MACU..BUENIIISIMES , UNA BARRA DE PAN Y TODO MOJAMOS"...

GRACIAS POR HACER
DE CONEJILLO DE INDIAS..

VENGA A PELAR PATATAS !!!





POSTRE DE MANZANA

Imagen
ESTE POSTRE VA A SER PARA LA SRTA. M.JOSÉ...

AHORA HAY QUE CUIDARLA...DESPUES DEL SUSTO

QUE NOS HA DADO ....

PERO  NO TE ACOSTUMBRES A TANTOS MIMITOS....

QUE TU ERES DE PUEBLO..!!!

COMO YO....!! JAJAJAJ...VAMOS!!!










 4 MANZANAS
2 CUCHARADAS GRANDES AZUCAR
CANELA EN RAMA
VAINILLA 1 TAPONCITO O AZUCAR VAINILLADO
3 HOJAS DE GELATINA

2 VASOS DE AGUA








LAS PELAS , CORTAS Y PONES UN TROZO DE CANELA

APROVECHE ESE INFUSIONADOR (UNA PIJADA COMO OTRA)..

ASI NO QUEDAN RESTOS DE PALITOS DE CANELA....
EL AZUCAR Y LA PIEL DE UNA MANZANA




LO DEJAS AL FUEGO MEDIO UNOS 40 MINUTOS...

TE DARÁ TIEMPO PA OTRAS COSAS , SEGURO...

RETIRAS EL AGUA QUE QUEDA ...
QUITAS LA PIEL ACUERDATE Y LE DAS A LA BATIDORA....PONLE COMO 2 CUCHARADAS DEL AGUA DE COCCION...




AY!!! SE ME OLVIDABA..
ANTES DE LA BATIDORA, VAS PONIENDO LAS HOJAS
A REMOJAR CON AGUA FRIA..

Y  CUANDO YA ESTEN BLANDITAS
LAS AÑADES AL TRITURADO ..
OTRA PASADITA DE BATIDORA Y A LA NEVERA...

ESTE POSTRECITO LO APROVECHAREMOS UN DIA PARA
RELLENAR ALGO....!!!  E…

ESTOY EN :

ESTOY EN  :
RECETAS EN VIDEO