martes, 27 de junio de 2017

BACALADILLAS AL LIMON



Hoy toca receta de bacaladilla , lirios , perlita o como le llamamos por aquí bacallaret 


BACALADILLAS AL LIMON . RECETAS DE MACUMANI




Esta es una opción buenísima de comer pescado , la hago muchas veces y no se me había ocurrido ponerla como receta . La suelo preparar cuando compro pescado blanco , es muy sana , limpia , se hace en un momento y sin olores 😷 !!!

Casi siempre encontrarás bacaladilla , es super económica y suele estar a menos de 3€ el kilo . Pero yo creo que la gente no la compra porque se ve en la cocina con el toma y daca de la freidora , cayéndole los chorros de sudor y le tira patrás ..  pues si eres de esos te animo a que lo pruebes así ... al limón , verás que rico ... además es una receta sin grasa porque apenas lleva un chorrito de aceite y asi seguimos con el reto :  SI AL BIKINI  ,  NO AL BURKINI  , te apuntas ?



yo creo que si.. 



BACALADILLAS AL LIMON


Bacaladilla ( limpia de tripa y sin cabeza )
3 cebollas
2 limones 
Ajo y perejil fresco
Medio vasito de vino blanco ( 100 ml )
1 cucharadita de orégano
Aceite de oliva 
Sal 



BACALADILLAS AL LIMON PASO A PASO :




PESCADO AL LIMON PASO A PASO



- Pon papel de aluminio en la bandeja del horno , ya que la piel de las bacaladillas es muy finita y se puede pegar con facilidad . 

- Pela y cortas la cebolla muy fina ( yo uso la madolina ) , le pones sal y la metes al horno durante 15 minutos a 180º , mientras preparas el picadillo.

- En el mortero machacas el ajo con un poco de sal y las hojas de perejil ( pon un buen puñado ) . Exprimes el limón atraves de un colador y le añades el orégano . 

-  Añade el vino y un chorrito de aceite de oliva . 

- Ya habrán pasado los 15 o 20 minutos y verás que la cebolla está más blandita . Pones las bacaladillas encima , le pones sal a todas y lo riegas con el picadillo.

- Hornea a 180º durante 10 minutos más y listo !!! 





BACALADILLAS AL LIMON . MACUMANI

   

  





** Si tienes niños o tikismikis en casa , desespínalas antes , quedan de 
maravilla . 

** Esta receta te sirve tambien para hacerla con doradas , merluza , pescadilla ,
sardinas , lubinas..