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COQUETES FREGIDES ( receta de Alcoy )

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Bueno, en vista que me sobra tiempo, hoy os puedo traer esta
receta alcoyana archi conocida :  Coquetes fregides 
En valenciano se diría : COQUETES FRECHIDES
Se trata de una masa frita, que vale igual "pa un roto que pa un descosio ". 
Quedan pocos bares que las hacen, es más típico hacerlas en casa, aunque antiguamente más la verdad. Ahora nos ha dado a todos por lo de cuidarse, todo sin grasa, lo light .. lo aburrido vamos y se están perdiendo recetas tradicionales. Pues hay que darse un caprichito de vez en cuando recollons ( esto es como un "caramba" en valenciano ) 

Venga animarse hacerlas que os van a encantar
Os puede valer para un rico desayuno con un poco de azúcar por encima, chocolate o mermelada. 
O para una cena en plan picoteo con queso, fiambre ( chorizo, jamón, sobrasada) .


Esta receta es tradicional y debería llevar siempre los mismos ingredientes y hacerse igual.. peeeeero ,  he encontrado dos fórmulas distintas que no conocia.
La de hoy es de David del…

BIZCOCHO DE ZANAHORIA Y NUECES ( estilo alemán )

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Esto es de locos... 
ha tenido que venir una pandemia ( se me hacer raro escribirlo )  para volver a escribir una receta . Manda huevos..!!  con lo entretenida que yo estaba vendiendo pisos como si no hubiera un mañana y ZAS !! to el mundo quieto parao que nos ataca un puto bicho


No voy hacer más cachondeo del tema porque para eso ya tenemos a este gobierno que es un crack, van a dejar en pañales a los hermanos Marx . Por una vez he borrado todo lo que iba a seguir diciendo , sobre todo por respeto a la gente que está triste en casa porque ha perdido un familiar o tienen cerca un enfermo de gravedad. De verdad.. un abrazo de consuelo de mi parte. 

Y sobre todo muchiiisimas gracias a todos lo que han aportado su grano de arena (grandes empresarios, voluntarios, autónomos, sanitarios, ejercito ) que les preocupa de verdad España para que sigamos adelante . MIL GRACIAS !!! 

Bueno, pues este bizcocho me llamó la atención por lo del "estilo alemán"
que dije yo, como son los primeros e…

COMO HACER SOBRASADA CASERA ( vegana y light )

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SOBRASADA VEGANA

Por fín público esta sobrasada !!

llevo preparandola desde hace dos años y aún no la había puesto en el blog
( ultimamente estoy muy perraca , ya ..ya  😁

Esta sobrasada vegana , para entendernos , es la imitación de la sobrasada
pero totalmente light .

Y ¿ que es la sobrasada ? la sobrasada es un embutido que se elabora con carne y grasa de cerdo muy picada , curada y condimentada con muchas especies como el pimentón . La más conocida y con denominación de origen , es la sobrasada mallorquina . Doy fé que la sobrasada mallorquina es UNICA.  La tengo grabadita en mi paladar desde que visitamos Palma de Mallorca , aunque aquí en España la venden en todos los supers , allí me supo a gloria





Ayy amig@ , pero ¿ que pasa si me estás leyendo desde otro pais ?

Pues que esta pasta roja con textura de paté te suena a chino .
Ya me dí cuenta que me metí en camisa de once baras cuando publiqué las patatas a la mallorquina 
anda que no me "bombardearon" desde los Méxicos…

GALLETAS PARA DEPORTISTAS (sin azúcar)

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Galletas saludablespara deportistas ,
sin azúcar , sin harina , sin grasa , muy muy fáciles
¿ que más se puede pedir ?

Si te ha dado "a la vejez" por ir al gimnasio  como a mi , o simplemente te estás cuidando
estás pueden ser tus galletas pre-entreno . La textura está a caballo entre unas barritas energéticas
y unas galletas   . Yo las llamaría "gallebarri" 😋 




Estas galletas fueron un impulso , porque mi amiga Patri ( del blog De sucre i sal )
publicó unas muy parecidas y ese dia se me quitó el complejo de "mounstrua de las galletas "
( nunca se me han dado bien ) . Siempre he pensado que  lo de hacer galletas es una tonteria , porque cuando a uno le apetecen va y se las compra.

Pero estas galletas son otra cosa . Te ahorras un montón de dinero , sabes lo que llevan y se
hacen en 15 minutos . Y además no importa que te queden monas , estas son "para comer" 







Tambien le pedí consejo nutricional al experto José López , licenciado en Nutrición
y di…

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