viernes, 17 de marzo de 2017

BUÑUELOS DE MERMELADA



Ve corriendo a por ese bote de mermelada ,
que esta receta de buñuelos la tienes que hacer ...!! 




BUÑUELOS DE MERMELADA . MACUMANI



que si.. que si tienes un bote de mermelada , de cualquier sabor  y quieres h 
unos buñuelos fáciles y ricos , esta es tu receta !! 

esto fue pura inspiración ... Un domingo le dije al amigo de mi hijo  .. a Javi Espinosa , que le mola esto de la cocina , que viniera a casa para ayudarme hacer unos buñuelos. Tenia que probarlos con una confitura de calabaza que andaba aburrida por la nevera y me daba  en la nariz que saldrían buenos . 



FOTOS DE BUÑUELOS . MACUMANI


porque si lo piensas bien , lo que más tira patrás a la hora de hacer los buñuelos de calabaza es cocerla .. la "enfingá" que haces en la cocina y luego que te salga buena .. porque hay alguna calabaza que dan ganas de devolversela al frutetro 
Seguro que si me lee alguna "iaia" ( abuela ) pensará.. 

- mira la xiqueta está que espabilá está...con lo bonito que es tirarse toda la mañana haciendo buñuelos 

pues va ser que no ..  hay que "moernizarse" y si podemos acortar tiempos en la cocina y encima salen asi de buenos ... que más se puede pedir 








esta receta la tenía que probar antes de publicarla , con mermelada de albaricoque y con harina normal ( la de todo uso ) y salieron igual de ricos.. lo digo porque en los ingredientes pongo harina floja , que es la ideal para hacer este tipo de masas , pero si no la encontrais , la haceis con harina normal y chin pum.. 




"TRASTOS" QUE VAS A NECESITAR :


Unas varillas ( eléctricas o manuales )
- Freidora o sartén honda , para que bailen los buñuelos 
- Buñolera , si no tienes los haces más pequeños , sin agujero ..con ayuda de dos cucharas ( mira AQUI)









BUÑUELOS DE MERMELADA 





300 gr. de mermelada 

600 gr. harina floja ( o normal )
25 gr. de levad. fresca
2 huevos + 1 yema
500 m. de leche
50 gr. de azúcar

1 cucharadita de canela


Aceite de girasol para freir 



RECETA PASO A PASO :





- Calienta un poco la leche ( en el micro 30 segundos )  pones la levadura y la deshaces con ayuda de una cucharita. 

-  Añade el azúcar , el huevo , la yema , la canela y la mermelada.

- Pon la harina poco a poco , batiendo al mismo tiempo para que no queden grumos. Tiene que quedar como una papilla algo espesa. 

- Luego la tapas y la dejas que suba . En 1 horita más o menos la tendrás lista para freir . 


Esto ya va.. montamos el tinglao en 0 coma 

Pon la pasta en una jarrita . Deja la buñolera dentro del aceite para que se caliente bien y vamos haciendo buñuelos como unos "pofesionales" . La buñolera nunca debe quedarse fuera del aceite caliente porque sino se pega la masa ...!!

los vas dejando en una bandeja con papel cocina para que escurran de aceite ..


mira el video que subimos al face 
Javi y yo friendo buñuelos


video


https://www.facebook.com/macu.mani1/videos/1074674719221429/




casi res ( casi ná ) .. 
ya tienes otra receta de buñuelos 
la mar de rica !!



BUÑUELOS DE MERMELADA . MACUMANI



hasta la próximaaaa...